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省市場監管局發布“五•一”節日期間食品消費提示
  雙擊自動滾屏 發布者:yr  發布時間:2020/4/30  閱讀:42

“五·一”節日臨近,伴隨國內疫情防控形勢持續穩定,走親訪友、外出旅游將迎來高峰,節令性食品消費大大增加。無論是居家飲食,還是外出消費,食品安全最重要。現針對節日期間部分比較熱銷的食品品種,發布如下消費提示: 

一、休閑佳品—茶葉

節前各類新茶陸續上市,茶葉消費迎來高峰。消費者在選購茶葉時應注意以下方面:一是購買渠道要正規。盡量選擇資質證照(營業執照、食品經營許可證)齊全、管理規范的商家,并注意保存相應購物憑證;不要隨意在路邊攤、流動商販處購買茶葉。二是產品外觀要細看。購買預包裝茶葉,要注意查看包裝信息,不要購買無廠名、廠址、生產日期、保質期或超過保質期的茶葉。購買散裝茶葉,要注意觀察以下特征:看色澤,好的茶葉色澤統一、潤澤光亮、油潤新鮮;摸質感,新茶比較干燥,手指一捏即碎,而陳茶有些松軟、潮濕,一般不易捏碎;聞氣味,質量好的茶葉有一股清香,如果有霉味或焦味,則不是好茶。三是貯藏保存有講究。多數茶葉不宜久存,打開包裝后應密封儲存在陰涼避光處,防止受潮,防止受壓,避免營養物質氧化和香味流失。如果條件允許,儲存在冰箱冷藏室更好。四是茶葉飲用要適度。一般成年人每天平均飲干茶5~15克,茶水200~800毫升適宜。飲茶過多,特別是空腹飲濃茶,可能對消化系統帶來不利影響。

二、新鮮水果—草莓

草莓營養豐富,香甜可口,是老少皆宜的水果。購買食用草莓應注意以下方面:一是選品牌。要選擇正規基地生產的產品,如有合格證、“三品一標”(即無公害農產品、綠色食品、有機農產品、地理標志產品)認證標識,或有信用保證的品牌。二是看外觀。盡量挑選形狀均勻,表面有細小絨毛的草莓,如果個頭過大、過重或形狀太奇怪的不要購買,有可能過量使用了植物生長激素;自然成熟的草莓比較飽滿,肉質鮮紅,很少會有空心,而被催熟或者使用了激素的草莓則會出現空心,并且肉質發白。表面顆粒太紅的草莓不要買。正常草莓表面的種子金黃色,如果連表明顆粒都是紅艷艷的,可能存在色素染色的問題。三是勤清洗。草莓食用前,要注意清洗去污:可先用流水沖洗幾分鐘,去除表面病菌、農藥及其他污染物(不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部);洗干凈后最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘(淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物,淘米水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解);最后再用流動的自來水持續沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物后即可食用。

三、美味餐飲—小龍蝦

小龍蝦是餐館和家庭廚房里的“網紅食品”,深受廣大消費者喜愛。購買食用小龍蝦應注意以下方面:一是應在具備合法經營資質的農貿市場、超市等地購買小龍蝦,并索要發票或收據,不要購買和食用來源不明的小龍蝦;二是要選購鮮活、外殼光澤自然、腹部絨毛和爪上毫毛白凈整齊的小龍蝦,不要購買不新鮮或已經死亡的小龍蝦;三是在加工制作時,要清洗干凈,烹飪過程要燒熟煮透,不要加工死亡、感官異常或不新鮮的小龍蝦;四是外出就餐時,要選擇持有食品經營或餐飲服務許可證的餐館并索要發票或收據;五是食用后如出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀,應及時就醫,并主動告訴醫生相關情況,過敏體質、痛風患者不宜吃小龍蝦。

 
 
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